Vantagens da tecnologia de congelamento
9 月 -24-2020
A liofilização de liofilização também é um processo em que os alimentos são congelados rapidamente e, em seguida, o gelo é transformado em vapor de água e removido colocando os alimentos congelados no vácuo, resultando em um produto desidratado. Alimentos secos de congelamento requer equipamentos especiais, para que as pessoas geralmente não façam isso em casa, em vez de comprar produtos de empresas especializadas nesse processo.
Usar
Alimentos liofilizados são usados por astronautas, campistas, mochileiros, fabricantes de alimentos e militares. Você também pode comprar alimentos liofilizados para uso doméstico. Exemplos incluem as peças de frutas encontradas em alguns cereais e sorvete de astronauta encontrados em lojas de presentes. Você pode encontrar refeições inteiras em forma liofilizada, pois quase todos os alimentos podem ser liofilizados.
Vantagens
Uma vez que a água é removida dos alimentos, eles se tornam muito leves. Isso facilita a portabilidade de grandes quantidades de alimentos e transporte mais barato dos alimentos. Os alimentos liofilizados tendem a reter a maior parte de sua qualidade, sabor e tamanho nutricionais. Eles não exigem refrigeração e podem durar meses ou anos. Os alimentos liofilizados também podem ser reidratados muito rapidamente, ao contrário dos alimentos desidratados.
