Benefícios da banana seca por congelamento

Nutrição

Todos conhecemos o sabor e a textura deles, mas e o valor nutricional de Bananas? As bananas são ricas em potássio e os alimentos com alto teor de potássio são ótimos para diminuir a pressão arterial. As bananas também são uma fonte de esteróis, que ajudam a bloquear a absorção de colesterol na dieta.

Embora as bananas tenham açúcar, elas estão baixas no índice glicêmico e ricas em fibras, o que significa que elas são absorvidas pelo corpo humano mais gradualmente, fornecendo uma fonte mais saudável de energia rápida, ao contrário de muitos açúcares refinados.

A melhor notícia sobre todas essas informações nutricionais é que a secagem de congelamento preserva todas as qualidades nutricionais de uma banana enquanto a transforma em um lanche leve, crocante e saboroso.

Gosto

As bananas são famosas por sua textura cremosa e sensação na boca, e sua versatilidade como ingrediente. Pão de banana, biscoitos de banana, shakes de proteína de banana, bananas à la Mode - Bananas entram em tantos alimentos deliciosos diferentes.

As bananas liofilizadas têm uma textura diferente, fornecendo uma crise satisfatória. Mas eles também têm versatilidade como ingrediente. Eles podem ser moídos em pó para aromatizantes instantâneos de banana, picados e picados para uso em uma barra nutricional, ou incorporados em uma receita para uma mistura de assar. Com a adição de água, eles se reconstituem à sua forma original.

Portabilidade

Lembre -se das bananas frescas machucadas e marrons que você embalou em sua bolsa de caminhada ou almoço? Seus colegas liofilizados são igualmente saborosos e fáceis de carregar e não serão purificados. As bananas liofilizadas são leves e podem ser embaladas e vendidas individualmente ou compradas a granel. Os resultados leves do processo de liofilização também podem ser econômicos em comparação com a desidratação ou outros métodos de preservação que usam líquidos ou xaropes.