Rotulagem em produtos alimentícios

Rotulagem em produtos alimentícios

Esteja você produzindo seus próprios alimentos ou é um consumidor, você deve estar ciente do que é rotulado em seus produtos alimentícios. O FDA (Food and Drug Administration) possui regras que regulam o processo de rotulagem de alimentos. Os regulamentos variam dependendo do tipo de produto e onde ele é exibido. Algumas informações são voluntárias, enquanto outras são obrigatórias. Você deve encontrar uma lista dessas regras e diretrizes na web. Você pode usá -los para ajudá -lo a determinar a maneira certa de rotular seus alimentos.

O primeiro passo no processo de rotulagem é determinar os ingredientes do seu produto. Idealmente, todos os ingredientes são listados por um nome estabelecido pela AAFCO, que permite aos consumidores comparar objetivamente os itens alimentares. Se um ingrediente não for listado por um nome estabelecido pela AAFCO, é melhor listá-lo por seu nome comum. A menos que haja um problema de segurança ou utilidade, um ingrediente que não possui um nome estabelecido em AAFCO deve ser listado por seu nome comum.

Uma tabela de fatos nutricionais também é necessária em um rótulo de alimentos. Ele fornece informações sobre as porcentagens dos nutrientes que seu corpo precisa para se manter saudável. Isso inclui vitaminas, carboidratos, proteínas, fibras e gorduras. A tabela é usada para determinar sua ingestão média de calorias, bem como as porcentagens de seus requisitos diários. Você também pode encontrar a quantidade total de açúcar, fibra e colesterol sobre a mesa.

Outro tipo de informação que você pode incluir em seus rótulos é um código de pesquisa de preços (PLU). Isso geralmente é encontrado em produtos brutos e é atribuído pela Federação Internacional para padrões de produção. Esta informação não é regulamentada pelo governo, por isso cabe a você decidir como incorporá -las. Você pode incluir essas informações em seu rótulo para obter orientação ou incluí -las na lista de ingredientes, se preferir. Você não precisa listar um PLU no seu rótulo, mas se o fizer, precisará exibir um PLU.

O Bureau of Consumer Protection possui uma lista completa de recursos de rotulagem em seu site. Você também pode descobrir mais sobre os diferentes tipos de rotulagem de alimentos e como eles são regulamentados.