As características e vantagens da tecnologia de congelamento

As características e vantagens da tecnologia de congelamento.

A tecnologia de secagem por congelamento a vácuo é chamada de tecnologia de liofilização. O equipamento usado nesta técnica é chamado de secador de congelamento ou liofilizador a vácuo. No processo de congelamento de vácuo, a secagem em ambiente de baixa temperatura, ao mesmo tempo no processo de processamento, deve fazer com que o ambiente circundante esteja em um estado de alto vácuo; portanto, essa maneira de processar alta sensibilidade a quentes e muito propensos a oxidação da secagem material, as características da tecnologia de congelamento e vantagens são seguintes:

Primeiro, mantém o sabor original do assunto e também torna a nutrição das coisas bem protegidas.

Segundo, após a secagem, o produto não perderá sua estrutura de esqueleto original e pode manter a forma original do material na extensão máxima;

Três, o processamento da tecnologia de liofilização de material com estrutura porosa, por isso tem água muito boa, ao mesmo tempo, a velocidade de seu solúvel na água muito rápido, neste caso a frescura dos alimentos também tem uma boa segurança;

Quatro, no processo de sublimação, pode permitir que a precipitação de substâncias solúveis em água, também evite outros métodos de secagem para a umidade do material dentro da superfície do material e a enorme perda de nutrientes e sal inorgânico, pode manter o material no maior grau de nutrientes;

Cinco, o material liofilizado é usado no processo de produção da embalagem de vácuo ou nitrogênio, também pode ser salvo sob a condição de luz; portanto, esse tipo de material pode levar até cinco anos, em comparação com os de produtos de congelamento rápido não precisam de armazenamento de transporte, esse método de processamento pode ser muito eficaz para melhorar a qualidade dos produtos.