O conceito e o processo de fatias de frutas secas congeladas
4 月 -10-2018
Fatias de frutas liofilizadas é congelamento rápido, desidratação a vácuo, preserva o gelo, a cor original, o aroma, o sabor, a composição nutricional e a aparência do material original, e possui boa água e não contém aditivos, é um alimento natural natural ideal. Especialistas em alimentos liofilizados e infantis Especialistas da FLARMONIC Phink Phink Phink Flices de frutas liofilizadas Enciclopédia não coberta no verdadeiro sentido de fatias de frutas liofilizadas, fatias de frutas liofilizadas são processadas pela tecnologia de liofilização de aviação, com requisitos estritos de matérias-primas e tecnologia de processamento.
Seleção de matérias -primas: as matérias -primas devem estar livres de decadência, cor normal, maturidade moderada, dureza moderada, tamanho uniforme e frutas frescas doces e deliciosas.
Descascando e fatiando: todas as ferramentas de corte de aço inoxidável são usadas. A velocidade deve ser rápida, impedindo que a matéria-prima seja exposta ao ar por um longo tempo, e a espessura da fatia é de 3-5 mm.
Bandeja de carregamento: a matéria -prima é distribuída uniformemente, não empilhada.
Congelamento: coloque as fatias de frutas na placa em -40 e congele 6h a baixa temperatura.
Secagem da sublimação: Usando secador de congelamento a vácuo, pré-resfriando o poço frio de 30 minutos e coloque amostras pré-congeladas em máquina de liofilização, vácuo para abaixo de 10Pa e aquecer em 4 seções. 1. Adote 5 aquecimento de aquecimento 120min 2. Use 10 aquecimento para aquecer 120min 3. Use 20 aquecimento 240min 4.
Embalagem: Após a secagem de congelamento a vácuo, a amostra é imediatamente removida e embalada a vácuo para impedir que o longo tempo de secagem por congelamento seja exposto ao ar.
Escolha apenas a área de produção de matéria-prima da mais alta qualidade e a principal tecnologia de produção do mundo, a fim de garantir que a nutrição da fruta não perca a premissa, forneça o colarinho branco urbano para fornecer a comida deliciosa pura e original para desfrutar
