A perspectiva de desenvolvimento de indústria de alimentos liofilizados

A perspectiva de desenvolvimento da indústria de alimentos liofilizados na China é ampla.

   Atualmente, a demanda do mercado internacional por alimentos liofilizados aumentou ano a ano. A produção mundial de alimentos liofilizados atingiu dezenas de milhões de toneladas na década de 1990, acima de quase 200.000 toneladas no início dos anos 1970. Nos últimos anos, o consumo anual dos Estados Unidos é de mais de 5 milhões de toneladas, o Japão é superior a 1,6 milhão de toneladas e a França é superior a 1,5 milhão de toneladas. Além da produção local, esses países também precisam importar muitos alimentos liofilizados. Atualmente, a produção total de alimentos liofilizados na China está longe de atender às necessidades da classe alta. Além disso, os países estrangeiros estão crescendo para usar a tecnologia liofilizada feita de bebidas instantâneas, vegetais granulares, sopa instantânea e alimentos ultrafinos, etc., eles também terão um rápido desenvolvimento em nosso país. Em toda a China, existem alguns produtos famosos e especiais locais, após o processo de liofilização, tornou-se uma desidratação de alto grau dos produtos famosos e especiais. Da mesma forma, os produtos agrícolas e de gado da China vêm vagando no estágio de processamento original ou primário, o conteúdo técnico geral é baixo. Através do desenvolvimento de vegetais liofilizados e carne e outros alimentos, os alimentos de exportação da China melhorarão o nível e obtiverá maior valor agregado. Em suma, o mercado chinês está vendo uma oportunidade de expandir a demanda por alimentos liofilizados.

      Alimentos liofilizados pertencem ao campo do processamento profundo de produtos agrícolas e laterais. Os produtos agrícolas e laterais da China são extremamente ricos em recursos, com muitas variedades, boa qualidade e baixo preço. Portanto, é urgente realizar valor agregado por meio de processamento profundo. Por um lado, existem muitas variedades de ervas chinesas, animais preciosos e plantas na China, que podem produzir produtos valiosos com liofilos com características. Por outro lado, os custos intensivos em mão -de -obra da China e os custos de processamento são relativamente baixos. Este alimento liofilizado de baixo custo criou uma enorme atração para empresas estrangeiras. Pode-se dizer que o desenvolvimento da indústria de alimentos liofilizados se tornará um bom canal para os produtos agrícolas da China para obter valor agregado.