Quais são os benefícios dos alimentos liofilizados por DF?

1. Devido à secagem a baixas temperaturas, componentes termicamente sensíveis da matéria, como proteínas, microorganismos e outras atividades biológicas.

Os ingredientes estão protegidos.

2. Devido à secagem a baixa temperatura, alguns componentes voláteis no material têm menos perda.

3. Devido à secagem a baixas temperaturas, o crescimento dos microorganismos e o papel das enzimas são quase interrompidos e, portanto, o limite máximo de material.

Ele mantém seu personagem original.

4. Como a secagem é realizada em um vácuo de oxigênio, alguns dos componentes oxidativos da substância são destruídos.

5. Como a sublimação está seca e a água sublima, o material permanece na prateleira congelada e o volume é quase não após a secagem.

Uma esponja esponjosa e porosa com grande área de superfície interna e uma rápida dissolução após adicionar água, quase imediatamente retornando ao seu estado original.

6. A liofilização pode eliminar 95% a 99% da água, para que a matéria seca possa ser preservada por um longo tempo.